【サステイナブルコーヒー】キリマンジャロ・マチャレ農園（100g）【キリマンジャロの雪】《レインフォレストアライアンス認証》

国　名 タンザニア 生産者 ベンテ・ルーサー・メディック 農園名 北部モシ地方　マチャレ農園 品種名 ブルボン・ケント種 精製方法 フル・ウォッシュド 乾燥方法 100％天日乾燥 ヘミングウェイは映画でも有名な「キリマンジャロの雪」で何人たりとも寄せ付けない崇高な神の象徴としてキリマンジャロをその作品に登場させました。

その頂に降り積もる万年雪の様な透明感を思わせるクリーンで良質なアシディティ（酸味）を持つキリマンジャロ・ブランドの産地、タンザニア北部モシ地方にあるアフリカ初のレインフォラスト認証農園から届いたカップです。

マチャレ農園はキリマンジャロ山ろくではもっとも標高の高い農園です。

70年の歴史を持つこの大農園（130ヘクタール）の現在のオーナーはドイツ人のメドック夫妻です。

10年前に農園を入手したメドック夫妻は、老いたコーヒーの木では満足のいくコーヒーが採れないと、農園の気象、土壌にあった品種を選び、新しく植え替えました。

またドイツ人気質の徹底した栽培管理によって、現在では、素晴らしいキリマンジャロ・スペシャルティコーヒーが生産されるようになりました。

農園内はシェードツリーが適度に配置され、きちんと管理の行き届いていることが一目でわかります。

赤実だけを選んで収穫されたコーヒーの実は農園内でウォッシュド処理、天日乾燥されています。